菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜快手菜午餐晚餐

肉馅圆白菜

肉馅圆白菜的做法

1张图片

“一直很喜欢吃圆白菜，今天正好买了很多肉末回来，想着弄个肉馅圆白菜来吃，连饭都免煮了😄😝😊”

食材明细

主料

猪肉末 250g
圆白菜 十片叶子

辅料

糯米 100g
虾皮 10g
姜少许
盐适量
酱油少许
胡椒粉 少许
料酒少许
糖少许
鸡蛋 1个
大蒜少许
豆豉少许

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

肉馅圆白菜的做法步骤

1
先将100克糯米，跟洗净的虾皮一起用温水浸泡半小时。
2
取出50克肉末。
3
将所有配料（除大蒜和豆豉外）拌在一起，加入一个鸡蛋少许水，朝同一个方向搅拌成有粘性的肉馅。放在一边腌制至少半小时备用。
4
揪下十片圆白菜叶子。注意别撕烂了。
5
放进开水里小心地焯软。
6
取出菜叶片晾凉，然后将准备好的适量肉馅小心地包进叶片里。
7
平底锅放少量油热锅，将包好的菜包包放进锅里煎至虎皮状。
8
取出菜包包重新发油，将大蒜、豆豉放进油锅爆香，然后码进菜包包，放进没过一半的水，大火烧开后小火焖45分钟。（剩下一些肉馅我取切了半个青椒来酿😝）
9
出锅啦！
10
上桌开吃啦！

来自美食天下 yhxia1962 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

肉馅圆白菜的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜快手菜