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搅拌菠菜粉丝独家

搅拌菠菜粉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜适量
粉丝一把

辅料

辣椒油 1勺
花椒油 半勺
酱油几滴
醋 1勺
蒜泥 2瓣
白糖一撮
盐少许

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠菜粉丝的做法步骤

1
菠菜清洗干净沥干水分。
2
粉丝温水浸泡开，沥干水分备用。
3
煮锅烧开一锅水，放入菠菜。
4
用筷子拨动，焯烫三十秒即可关火。
5
捞出菠菜，沥干水分，凉一会。
6
加入粉丝，混合均匀。
7
加入辅料里的所有佐料。
8
拌均匀即可上桌。

小窍门

焯水不宜过长，会破坏菠菜的维生素。不宜放太多酱油，会让色泽暗黑的，滴几滴就可以了，用盐来调节味道。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜小菜家常菜

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