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茭白炒肉丝

茭白炒肉丝的做法

1张图片

“茭白性寒味甘，有清湿解毒的作用。”

食材明细

主料

茭白丝 240克
肉丝 100克

辅料

青椒 1个
姜三片
蒜两瓣
油 2汤匙
盐少许
胡椒少许
酱油半汤匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茭白炒肉丝的做法步骤

1
茭白洗净切丝，猪肉切丝加盐、酱油、淀粉拌匀爆好，青椒切丝。
2
炒锅烧热，加油，放入姜蒜爆香。
3
加入青椒丝，翻炒。
4
倒入茭白快速翻炒。
5
加少许盐、酱油，炒匀。
6
倒入肉丝，加胡椒，翻炒均匀即可。

小窍门

选用肥厚的茭白较好。炒制过程中注意火候，不可过火。
喜欢味精、鸡精的朋友可以加点。

来自美食天下籣草児的作品

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