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炒花甲独家

炒花甲的做法

1张图片

“今天的花甲是儿子特别点的菜，现在的花甲小小个还比较贵。虽然小个肉还是挺肥的，👍味道更鲜美！”

食材明细

主料

花甲 450克
青辣椒 半个

辅料

蒜 3粒
姜 3片
豆豉适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒花甲的做法步骤

1
花甲挺新鲜的，买回来后用盘养着晩上吃（养的水是买时拿的）
2
清洗干净。（养到清洗花甲还是动的）
3
蒜和豆豉剁碎，姜和辣椒切丝。
4
锅烧热倒入油爆香。
5
然后倒入花甲大火爆炒。
6
爆炒。
7
炒香后加入适量的清水和少量酱油煮（花甲本身是咸味，所以不用放盐）
8
花甲笑开口就是熟了呀。
9
成品。鲜甜美味哦。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜海鲜

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