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菠萝酥

喵妈爱小猫

菠萝酥的做法

3张图片

“孩子一直喜欢菠萝味道的甜点，心想为何自己不尝试一下，毕竟自己做的真材实料✨✨✨”

食材明细

主料

菠萝 260g
蛋挞皮 9个

辅料

白糖 60g
蛋黄 1个
黑芝麻 适量

果味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

菠萝酥的做法步骤

1
把菠萝去皮切成小丁。
2
把菠萝和白糖一起放入锅中，小火熬制。
3
待菠萝熬制成透明色即可。
4
熬好的菠萝放入碗中凉凉备用。
5
把蛋挞皮从冰箱里拿出软化脱模，十分钟分钟左右，把蛋挞皮中放入熬好的菠萝，大约蛋挞皮二分之一的量。
6
把蛋挞皮两边用力捏紧，像包饺子一样。
7
烤盘中铺上锡纸，刷底油。
8
把蛋挞皮上刷上蛋黄，撒上黑芝麻。
9
烤箱190度预热五分钟，菠萝酥入烤箱，180度，中层火，20分钟。
10
好吃的菠萝酥出锅啦。

小窍门

这个比例甜味能淡点，喜欢吃甜的小伙伴可以适当加点糖。

来自美食天下喵妈爱小猫的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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