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栗子炆鸡首发

栗子炆鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡半只
栗子 10个

辅料

姜３块
干葱头 3个
蒜 3个
老抽 1匙
生抽 2匙
糖 2匙
料酒 2匙
麻油 2匙
水适量
生粉适量
蚝油 1匙
白胡椒粉 1匙

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

栗子炆鸡的做法步骤

1
把鸡斩件放大碗內，加少許生抽，老抽，糖，蚝油及生粉醃最少二十分钟。
2
把调味料生抽，糖，麻油，料酒，白胡椒粉和水的汁拌好备用。
3
热油鑊，爆香姜，干葱和蒜头。
4
加入鸡件和栗子炒香。
5
加入已拌勻的汁料及半碗水，大火煮滾，加蓋转中小火，炆煮至栗子变软身即可。我用了10分钟。

来自美食天下羅師奶的作品

使用的厨具：炒锅

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