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番茄炖牛腩

呼噜娃哈哈

番茄炖牛腩的做法

1张图片

“这周阴雨绵绵，气温骤降，来一道鲜美的番茄牛腩，既温暖了胃，又满足了嘴巴。快来试一试吧！”

食材明细

主料

牛腩一斤
番茄两个

辅料

大葱适量
姜三片
桂皮一小块
香叶四片
花椒少许
八角四个
老抽一勺
生抽一勺
料酒一勺
蚝油一勺

酸咸口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

番茄炖牛腩的做法步骤

1
番茄切块，待用。
2
牛腩放入锅里，加葱姜，一勺料酒，适量水，烧开。
3
开过后，撇去浮沫。
4
开锅后，撇去浮沫。
5
把焯过水的牛腩取出，晾凉，切小块。
6
把切好的牛腩放回电压力锅，放入香叶，桂皮，八角，花椒，葱姜。加入没过牛腩的清水，炖煮50分钟。
7
炖好后的样子。
8
锅内放油，油热后放入番茄，翻炒两分钟。
9
放入牛腩，倒入牛腩汤，大火烧开后，炖煮十分钟。
10
大火收汁，加适量盐，装盘即可食用。

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使用的厨具：电压力锅

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