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猪杂粥的做法

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昨天我无聊在家看舌尖上的中国。看到这个粥。都是用猪内脏做的。视频下的猪杂粥真的特别诱人。刚好今天不下雨。我早早就是菜市场。我只选择了三样。粉肠,猪肝。还有猪肉。特别鲜嫩。

食材明细

主料
辅料

猪杂粥的做法步骤

  • 猪杂粥的做法步骤:1
    1
    菜洗好,只有粉肠比较难洗。我用面粉加白醋加盐。洗的。买的也比较少。
  • 猪杂粥的做法步骤:2
    2
    猪肝。瘦肉加生抽。盐。姜。白糖。生粉腌制超过十分钟。
  • 猪杂粥的做法步骤:3
    3
    粉肠洗好,用盐加姜腌制。
  • 猪杂粥的做法步骤:4
    4
    起锅放米,洗好。放米的二倍水。大火煮开。转小火。这个不用盖盖子。
  • 猪杂粥的做法步骤:5
    5
    煮到很稠时。加入姜葱。油。继续小火煮。一直搅拌。
  • 猪杂粥的做法步骤:6
    6
    感觉到水分和粥连体时。就可以下入猪杂。
  • 猪杂粥的做法步骤:7
    7
    把所有的猪杂一起放进去。马上搅拌均匀。
  • 猪杂粥的做法步骤:8
    8
    这会猪杂还没有变色。一直搅拌。
  • 猪杂粥的做法步骤:9
    9
    猪杂变色时。加入青菜。
  • 猪杂粥的做法步骤:10
    10
    下入青菜搅拌。
  • 猪杂粥的做法步骤:11
    11
    最后下葱花。
  • 猪杂粥的做法步骤:12
    12
    特别滑嫩。
  • 猪杂粥的做法步骤:13
    13
    成品。
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使用的厨具:高压锅
所属分类:    家常菜   早餐  

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