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食材明细
巧克力铜锣烧的做法步骤
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鸡蛋里加入细砂糖，我参考的方子两个鸡蛋加了60克糖，做好的成品有些甜，可以减少到40-50克
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根据面糊稠度调整牛奶用量，最终的面糊稠度和酸奶差不多，提起面糊纹路很快消失就可以了
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不粘锅小火加热舀入一勺面糊。为保证每张饼大小一致，尽量每次舀入的面糊量一样
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加热过程中，面糊表面会逐渐出现很多气泡，但气泡并没有撑破面糊
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再加热一会可以看到大部分气泡已撑破面糊形成蜂窝孔
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小窍门
我是在美天找的食谱，参照着做的。两个鸡蛋120克粉加60克糖，又加了蜂蜜且最后夹的巧克力酱，导致成品有点甜，我觉得糖量可以减少到50甚至再少些。如果夹的豆沙馅不甜可以适当提高糖的用量
使用的厨具：不粘锅、平底锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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