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苦瓜煎鸡蛋

苦瓜煎鸡蛋的做法

1张图片

“苦瓜煎蛋是广东传统的名菜，苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。”

食材明细

主料

苦瓜 1小节
鸡蛋 1只

辅料

盐少许
胡椒粉 少许
蒜蓉少许
油适量
薄菏 1朵

苦味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜煎鸡蛋的做法步骤

1
备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎，蒜蓉，鸡蛋1只
2
鸡蛋碗中加少许盐，胡椒粉，油搅拌一下
3
再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均勻
4
搅拌好就是这样
5
小平底锅热锅放油
6
把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎
7
煎至两面金黄就熟了
8
香喷喷又营養的苦瓜煎蛋上桌啦
9
放一朵薄荷装饰一下，请您品尝

小窍门

如果怕苦瓜味重可以先焯水或用盐稍抓一下再洗去苦味。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：平底锅

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