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香草曲奇的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 香草精华 适量
  • 1克

香草曲奇的做法步骤

  • 香草曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油软化用刮刀压拌成泥状。
  • 香草曲奇的做法步骤:2
    2
    加入糖粉,用打蛋器打发至颜色发白。
  • 香草曲奇的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄,搅打均匀。
  • 香草曲奇的做法步骤:4
    4
    加入奶粉,搅打均匀,加入奶粉后会有稍微的阻力感。
  • 香草曲奇的做法步骤:5
    5
    加入淡奶油与香草精华,充分的搅打进去。
  • 香草曲奇的做法步骤:6
    6
    将低粉与盐混合后筛入到黄油中,切拌均匀。
  • 香草曲奇的做法步骤:7
    7
    将切拌好的黄油糊装入裱花袋中,花嘴随你喜好选择。将黄油糊挤在曲奇烤盘上。
  • 香草曲奇的做法步骤:8
    8
    烤箱提前预热,180度烘烤15分钟。

小窍门

1、黄油软化要充分,但不可过度
2、黄油要充分打发,如果不能很好的判断程度,那么打1分钟左右就可以
3、烤箱要提前预热
4、花嘴的选择随意性比较强,惠尔通2D,4B或者三能71027141都可以
来自 美食天下 凤梨娜娜 的作品
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙  

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