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土鸡蛋烧五花肉

土鸡蛋烧五花肉的做法

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“这是道男女老少都喜爱吃的菜！土鸡蛋孩子吃，五花肉大老爷们吃，可以众口夸赞！”

食材明细

主料

五花肉 适量
农家土鸡蛋 8个

辅料

大葱少许
姜片适量
蒜瓣适量
八角 1个
香叶 3片
蚝油 2勺
冰糖适量
味极鲜 2勺
生抽 1勺
醋 1勺

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

土鸡蛋烧五花肉的做法步骤

1
准备好食材！五花肉去皮，也可以不去皮，皮用来榨油比较香。
2
将鸡蛋煮熟！煮好的鸡蛋用冷水浸泡一会儿，剥壳待用。
3
锅内倒入冷水将五花肉焯水捞出备用。
4
锅内放入适量的油，放入适量的冰糖小火炒出糖色。
5
再倒入焯水过的五花肉翻炒出油。加入八角，香叶，大葱，蒜瓣，姜片一起翻炒片刻。
6
剥壳的鸡蛋用刀划几道印子方便入味。
7
五花肉炒香后，加入味极鲜，生抽，料酒，蚝油，再加入开水没过肉，盖上锅盖焖20分钟。
8
肉焖过后再放入熟鸡蛋，翻炒均匀，再加入盐，醋，胡椒粉，水收干后就可以盛出来了！
9
美味可口又下饭的五花肉烧土鸡蛋就好了！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：炒锅

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