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虾仁炒鸡蛋

虾仁炒鸡蛋的做法

4张图片

“鲜香的虾仁，鲜香的鸡蛋搭配，再加几颗清香的韭菜，三香合一的菜品，简单快手，鲜香美味，营养丰富，真真米饭杀手。”

食材明细

主料

虾仁 150g
鸡蛋 200g
韭菜 40g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1
备好食材，韭菜摘洗干净。
2
虾仁去虾线后加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3
鸡蛋打入碗内，加盐搅拌均匀。
4
韭菜切成段。
5
韭菜放入鸡蛋液里搅拌均匀。
6
煮锅加水烧开，虾仁入锅焯水后捞出沥干水晾凉。
7
虾仁放入蛋液中搅拌均匀。
8
起油锅，鸡蛋液入锅。
9
炒熟即可盛出享用。

小窍门

1、此菜所选食材味道鲜香，不宜再加多种调味品。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。

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使用的厨具：炒锅

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