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酿茄子

酿茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 1块
茄子 2个
小葱 3颗

辅料

盐 1勺
味素 1勺
酱油 1勺
生抽 1勺
生粉 1勺
料酒 1勺

其他口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

酿茄子的做法步骤

1
茄子切成段，中间挖空，小葱肉剁碎，加入调料，用筷子将馅填入茄子中。
2
凉油下锅烧肉，放入茄子焖煮十分钟。
3
茄子熟透后，淋入少许酱油，加入少许淀粉水勾芡即可出锅。

小窍门

注意火候，中间的肉馅要煮熟，火太大则易煮糊，不时观察并将茄子翻面。

来自美食天下笑梦的作品

使用的厨具：炒锅

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