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宝宝吃的小花卷的做法

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昨晚剩下的豆渣,想着能不能给宝宝做个面食,试了试,效果还不错。
昨晚上提前做好面团,放入冰箱冷藏,早上擀成面皮,撒上葱花、盐,做成小花卷。
老二手拿着吃,吃完了就跑身边来,说:“7…7…还要…”
稚嫩的声音,说出的话,特别好听,无法抗拒。
之前喊同学,姨丫…姨丫…同学说:喊的我的心都软了😄

食材明细

主料
辅料
  • 安琪干酵母粉 适量
  • 温水 适量
  • 适量
  • 适量

小花卷的做法步骤

  • 宝宝吃的小花卷的做法步骤:1
    1
    昨天做豆筋剩下的豆渣。
  • 宝宝吃的小花卷的做法步骤:2
    2
    取一小碗,用30-40度温水化开酵母粉。面粉里加入适量的豆渣,用筷子搅拌一下,倒入准备好的酵母粉,混合在一起,之后,揉成面团。
  • 宝宝吃的小花卷的做法步骤:3
    3
    用电饭煲发酵面团:首先把电饭煲水烧热,不需要太热,不然会烫熟面团,装面团的碗刚好可以放进电饭煲,盖上盖子。1小时左右,面团比之前膨胀1-2倍,就可以了。取出揉一揉,排出里面的气泡,用保鲜膜盖住,放入冰箱冷藏保鲜。
  • 宝宝吃的小花卷的做法步骤:4
    4
    早上从冰箱拿出,直接擀成面皮。
  • 宝宝吃的小花卷的做法步骤:5
    5
    孩子奶奶种的葱,早上起床摘了一点。
  • 宝宝吃的小花卷的做法步骤:6
    6
    面皮上均匀的撒一点盐和葱花。
  • 宝宝吃的小花卷的做法步骤:7
    7
    将面皮卷起来
  • 宝宝吃的小花卷的做法步骤:8
    8
    切成均匀的小段
  • 宝宝吃的小花卷的做法步骤:9
    9
    用筷子中间压一下
  • 宝宝吃的小花卷的做法步骤:10
    10
    压好的面团,捏两头拉长,全部卷起来,松弛一会儿。
  • 宝宝吃的小花卷的做法步骤:11
    11
    蒸锅格子下面垫一层油纸,花卷之间要预留空隙,冷水上锅蒸,蒸10分钟,等5分钟再揭开盖子。
  • 宝宝吃的小花卷的做法步骤:12
    12
    蒸好了,比之前膨胀变大了许多。
  • 宝宝吃的小花卷的做法步骤:13
    13
    花卷很蓬松
  • 宝宝吃的小花卷的做法步骤:14
    14
    老二手拿着吃,吃了四个,食欲还不错。
来自 美食天下 陌情菲 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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