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五彩蔬菜汤

呼噜娃哈哈

五彩蔬菜汤的做法

1张图片

“初夏，一碗五彩缤纷的蔬菜汤，是否能消除湿气暑气，带给你夏天的芬芳气息呢？”

食材明细

主料

番茄两个
黄瓜一条
鸡蛋两个
鲜木耳 若干
鲜香菇 若干

辅料

玉米淀粉 一勺
香油一勺
食盐适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

五彩蔬菜汤的做法步骤

1
番茄洗干净，在底部切十字。
2
准备半盆刚烧开的水，把划了十字的那一面放入盆中，烫两分钟，然后撕去番茄皮。
3
去皮的番茄。
4
把去皮的番茄切小块待用。
5
黄瓜洗干净。
6
用刮皮器刮成细丝，喜欢吃片的可以切成黄瓜片。
7
把香菇，木耳清洗干净。
8
切成小块。
9
鸡蛋打入碗中，搅散。
10
一勺淀粉，小半碗清水，搅拌均匀，调成水淀粉。
11
锅内放油，油热后倒入番茄丁，翻炒两分钟。
12
加入适量清水，大火煮开。
13
放入木耳丁，煮一分钟。
14
加黄瓜丝，煮一分钟。
15
加入香菇丁，煮一分钟。
16
倒入水淀粉，再倒入鸡蛋液，煮一分钟。
17
加入一勺香油，适量盐，出锅，开吃！

来自美食天下呼噜娃哈哈的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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