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凉拌水萝卜

凉拌水萝卜的做法

2张图片

“水萝卜外表红红的皮，很艳丽，里面白白的肉很清脆，怎么吃都好吃。今天来凉拌一下，酸酸甜甜味道真好。”

食材明细

主料

水萝卜 260克

辅料

米醋 15克
糖 10克
盐 3克
香菜适量

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌水萝卜的做法步骤

1
萝卜清洗干净，去掉水萝卜头上的萝卜叶子，用刨刀将水萝卜刨出长丝。
2
放一勺盐，杀出水萝卜里的辣气。
3
大约1-2分钟，水萝卜就出水了，把水倒掉。
4
米醋加入糖搅拌至糖完全融化。
5
倒在水萝卜上，醋能使水萝卜的颜色更好看，所以不要使用陈醋。
6
香菜切成小段，放到水萝卜里一起拌匀，就可以上桌啦。

小窍门

一定要放盐杀出水萝卜的水，这样味道才更好，而且不辣。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：其他

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