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羊肚菌玉米腿骨汤独家

羊肚菌玉米腿骨汤的做法

3张图片

“汤色金黄中透着醇红，清甜鲜美。”

食材明细

主料

羊肚菌 适量
水果玉米 一个
胡萝卜 半个
腿骨适量
干虫草花 适量

辅料

盐适量
鸡精适量
香菜适量
香葱适量
香油适量
姜片适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

羊肚菌玉米腿骨汤的做法步骤

1
羊肚菌温水泡二十分钟。
2
泡羊肚菌的水沉淀，取上面的水备用。
3
胡萝卜剞花刀。
4
切成胡萝卜花备用。
5
水果玉米切小块，没买到新鲜虫草花，刚好家里有一点干虫草花。
6
腿骨适量，凉水入锅，中小火焯水。
7
煮一两滚儿，把浮沫撇出。
8
砂锅里适里水烧热。
9
焯洗干净的腿骨放入，切入几片姜。
10
大火炖煮三十分钟。
11
水果玉米和干虫草花放入中火煮十五分钟。
12
胡萝卜和羊肚菌放入，泡羊肚菌的水倒入继续煮十五分钟。
13
汤清味美。
14
适量盐，鸡精，香菜，香油调味儿。成品。
15
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜

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