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炒牛河独家

炒牛河的做法

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“广东人都爱吃的炒河粉，看着清淡吃起来味道还是不错的，炎炎夏日再配上一碗粥“完美”光盘行动了呵呵呵😄”

食材明细

主料

河粉 1500克
黄豆芽 400克
牛肉 150克

辅料

葱 2条
酱油适量
花生油 适量
姜丝适量
生粉适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒牛河的做法步骤

1
豆芽用水浸泡一会儿捞出豆壳。
2
牛肉切薄片。
3
加入适量的生油、盐、生粉和姜丝腌制半小时（牛肉会嫩）
4
豆芽清洗干净。
5
锅烧热下油倒入豆芽炒。
6
黄豆芽翻炒至熟后，加入适量的盐调味盛出（黃豆一定要炒熟）
7
锅中倒入适量的油炒牛肉至变色盛起。
8
锅中倒入油烧热后放入河粉炒。
9
炒粉时借助筷子一起炒（粉没这么容易断）然后倒入适量的酱油翻炒。
10
然后将炒好的配料倒入锅中。
11
放入葱段炒匀即可。
12
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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