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豆腐丸子汤独家

阳台上的草莓

豆腐丸子汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅 150g
冻豆腐 50g
葱适量
青菜适量
姜末适量

辅料

生抽 1匙
盐适量
香油适量
淀粉适量

咸鲜口味
氽工艺
一小时耗时
普通难度

豆腐丸子汤的做法步骤

1
肉馅放生抽，料酒顺时针拌匀。
2
分三次加入约50克的水，顺时针搅拌肉馅吸收进水。
3
放入葱姜末拌匀。
4
放入淀粉拌匀。
5
汤锅放水，豆腐，生抽，葱姜片烧开后小火炖10分钟。
6
改最小火，用小勺辅助把肉馅做成丸了，放汤锅里汆煮。
7
丸子在汤里定型后改成中火煮开。
8
放入洗净的青菜再次开锅后关火。
9
用盐，香油调味即可。

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使用的厨具：其他

所属分类：汤类家常菜

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