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自制爽口卷粉（早餐）

说下雪美丽

自制爽口卷粉（早餐）的做法

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“昨晚吃火锅时，刚煮好鸡汤的时候，乘出了一小锅，就是今早用来烫卷粉吃滴，哈哈，很香哦”

食材明细

主料

肠粉适量
碎猪肉 适量
绿豆芽 适量

辅料

葱适量
蒜适量

配料

盐适量
蚝油适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

爽口卷粉的做法步骤

1
把绿豆芽洗净沥干。
2
碎猪肉（现成买来的）、葱切小段、蒜拍扁。
3
锅里放少许油把绿豆芽炒熟。
4
炒好后乘出。
5
锅里放油，放入碎肉炒至变色，加少许耗油、蒜，炒香。
6
加入葱段，炒一下。
7
再加入炒熟的绿豆芽，炒匀，加盐后就OK了，馅料就做好了。
8
乘出后，待馅放凉，这样感觉吃起来比较爽脆。
9
买来的肠粉，这种肠是米做的，感觉厚度刚刚好，比较爽口。直接在吧台上捕了一层保鲜膜，用刀把粉一分为二，展开。
10
放上馅料，四周留白，便于包成型。
11
先把两边往里折。
12
再从一端卷到另一端。
13
把包好的卷粉放入碗里。
14
把昨晚的鸡汤烧开。（可使用任何汤）
15
用勺子把汤直接淋在粉上，就可以了，（其实汤不用太烫的，很脆，很爽口哦）。
16
美好的一天就从这一口开始咯。

来自美食天下说下雪美丽的作品

使用的厨具：煮锅

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