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鸡蛋肉饼

鸡蛋肉饼的做法

1张图片

“鸡蛋蒸肉饼，有鸡蛋的滑香，猪肉的甜鲜，味道棒棒的，且做法简单。”

食材明细

主料

肉碎 100克
蛋 3只

辅料

面粉 50克
葱碎 50克
虾米 30克
盐适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋肉饼的做法步骤

1
准备好材料。
2
把三个蛋的蛋清和50克肉碎、适量葱白、盐、少许面粉、0.1克小苏打搅匀，倒入刷过油的模具里，入锅蒸10分钟。
3
然把三个蛋黄、50克肉碎、虾米、盐、面粉、葱白、小苏打拌匀，倒入刚蒸过的蛋清肉饼上面抹平，入锅中火蒸10分钟。.
4
蒸好后放凉脱模。
5
切块摆盘。

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使用的厨具：蒸锅

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