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棉花蛋糕

🍬薄荷糖的味道🍬

棉花蛋糕的做法

1张图片

“它细腻柔软，低糖无负担！
一学就会，一次就能成功！
怎么折腾都不会失败的超柔软棉花蛋糕！
绝对不会让你失望的❤️！”

食材明细

主料

辅料

牛奶 50g

其他口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

棉花蛋糕的做法步骤

1
材料备好，烤箱预热150度。
2
三个蛋黄加一个全蛋，倒入牛奶。
3
搅拌均匀。
4
奶锅中加入玉米油，小火烧热至边沿冒小泡，离火。
5
倒入过筛的低粉。快速搅拌均匀，晾凉。
6
晾凉的面糊分三次加入到蛋黄液中，每一次都要搅拌均匀后加入下一次。
7
搅至细腻顺滑状。
8
三个蛋清中滴几滴柠檬汁去腥。
9
分三次加入细砂糖打发，到湿性大弯钩就可以啦。
10
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
11
倒入6寸硅胶模具，震出气泡。把模具放到深烤盘中加入1公分的温水。
12
放入预热好的烤箱，下层，上下火140度70分钟左右。
13
胖乎乎的，好香。
14
心形棉花蛋糕新鲜出炉。
15
出炉拿出震出热气，晾凉脱模！
16
超级细腻柔软。
17
低糖又健康，爆好吃！

小窍门

1、玉米油加热到边缘有小气泡冒出就可以啦。
2、蛋清打发到有大弯钩就OK啦，不要打过了。
😋超级细腻柔软的棉花蛋糕，入口即化，低糖无负担，喜欢的一定要试试哦😘

来自美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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