我做的食材是2-3人份，如果家里人多所有食材需要翻倍；炖的时候注意别把土豆炖烂了；喜欢更入味的话鸡肉单独可以多炖一会儿；青红椒为了好看尽量晚一点下锅，也可以不和洋葱西红柿一起，收汁的时候再放。