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卤味

卤味的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
白干适量
鸭腿 1个
竹荪适量
鸭肫适量

辅料

油适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
桂皮适量
香叶适量
八角适量
姜片适量

咸鲜口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

卤味的做法步骤

1
鸡蛋煮熟剥皮后放入油锅炸至表面金黄后捞出。
2
鸭肫和鸭腿焯水后洗净。
3
白干切花刀放入油锅煎炸至表面金黄。
4
将所有材料放入锅中加入姜片、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶和适量水大火煮开后转小火煮至入味。
5
成品。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：不粘锅

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