准备食材：鸡剁碎加入白酒（可用料酒）、胡椒粉、酱油、盐腌制，鸡血煮好，鸡杂切好，土豆、杏鲍菇切块，木耳切小备用调料:小米椒、葱切段，生姜拍碎备用。

锅烧大火。

热锅冷油。

有热后下入鸡块翻炒。

炒至鸡块变色没有过多水分后，加入蒜、姜、小米椒、花椒炒出香味。

再加入好人家烧鸡公炒出香味（这里在可以再加入豆瓣酱，最后成品颜色会更漂亮，我不太喜欢家里那个品牌的豆瓣酱就没有加入）。

加水没过鸡肉，下入木耳和杏鲍菇同鸡肉一起烧。

鸡肉烧软入味后加入土豆、鸡血、鸡杂，在烧五分钟（喜欢土豆软绵的可以多烧点时间）。

加入适量酱油、盐、味精撒上葱花，开吃~(≧▽≦)/~