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蒜茸烤茄子

蒜茸烤茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

植物油 1小碗
秘制蒜蓉酱 1碗
盐少许
孜然粉 少许
小葱少许

微辣口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒜茸烤茄子的做法步骤

1
茄子洗净擦干，放在铺了锡纸的学厨烤盘上。表面刷一层油。
2
放入预热好的柏翠烤箱，上下火200度，中层烘烤20分钟左右，茄子表面皱巴巴，用筷子可以轻易戳开即可。
3
取出茄子，用刀分成两半，底部不要切段，茄肉划上几刀。
4
撒适量的盐和孜然粉，再淋上秘制蒜蓉酱。放入预热好的烤箱，上下火200度，继续烘烤10分钟。
5
出炉后，撒上小葱即可。

小窍门

1茄子最好选择饱满厚实的。
2烘烤时间可根据茄子的大小自行调节。

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使用的厨具：烤箱

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