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香菇土豆焖鸡块

香菇土豆焖鸡块的做法

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食材明细

主料

鸡翅根 5个
土豆一个
干香菇 若干朵

辅料

蚝油一匙半
老抽一匙
盐一小勺
大葱适量
小葱适量
小米辣 一个
糖一小勺
五香粉 半小勺
生抽半匙
酱油一匙
料酒一匙
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

香菇土豆焖鸡块的做法步骤

1
干香菇提前泡开。
2
翅根一分为二，放入一匙蚝油，一匙酱油，葱姜，料酒腌制一下。
3
泡好的香菇多洗几次，洗掉里面的泥沙，泡香菇的水沉淀备用，土豆去皮切块，葱蒜小米辣切碎。
4
起锅烧油，油量少些，放入腌好的鸡块煎。
5
煎出油以后放入葱蒜。
6
放入一匙老抽调色，半匙生抽，半匙蚝油。
7
放入沉淀好的香菇水，不够放水。
8
放土豆和香菇。
9
放半小勺五香粉，半小勺盐，一小勺糖调味。
10
调料搅拌均匀，汤与食材持平，盖锅盖调中小火焖煮。
11
土豆煮熟透放入小葱段，小米辣碎关火。
12
成品。

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