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豆瓣黄花鱼

呼噜娃哈哈

豆瓣黄花鱼的做法

1张图片

“黄花鱼肉质细嫩鲜美，营养价值丰富，用味道略显厚重的黄豆酱炖煮，酱香可口。”

食材明细

主料

黄花鱼 一条

辅料

葱适量
姜两片
食盐适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆瓣黄花鱼的做法步骤

1
把黄花鱼洗干净，没刮干净的鱼鳞去掉，鱼肚子里的黑膜撕掉。在鱼的身体内外涂抹少许食盐。
2
切好葱，姜待用，没用大蒜是因为用完了。
3
锅内放油，油热后放入两面沾上面粉的鱼，中火煎。
4
约三分钟后翻面，再煎三分钟。
5
锅内倒入开水，加一勺黄豆酱，一勺生抽，一勺老抽，放入葱姜，大火烧开后，小火炖煮两分钟。
6
装盘即可食用。鱼皮酱香，鱼肉细嫩，是初夏的开胃菜。

来自美食天下呼噜娃哈哈的作品

使用的厨具：炒锅

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