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田螺鸭脚煲

田螺鸭脚煲的做法

3张图片

食材明细

主料

田螺 2斤

辅料

鸭脚 6个
姜一块
蒜瓣 5～6瓣
酱油适量
白酒一两
十三香 适量
花生油 适量
盐三勺

咸鲜口味
煲工艺
数天耗时
普通难度

田螺鸭脚煲的做法步骤

1
田螺清洗干净，养一两天，多换水
2
放把刀下去田螺吐泥沙会快点（土法子）
3
鸭脚清洗干净，准备炸（炸过会好吃点）
4
炸鸭脚
5
炸好的鸭脚
6
田螺清洗干净剪去尾巴，用钳子剪刀都可以，剪刀要锋利的哦
7
倒适量水，一小块姜拍碎、田螺，倒适量半两白酒下去煮开
8
煮开后清洗一遍田螺
9
拍好的姜，蒜瓣备用
10
热油放蒜瓣，姜下去炒香放田螺大火翻炒两三分钟，放白酒炒一两分钟
11
放适量水，鸭脚，酱油，三勺盐，十三香大火煮开
12
装入电饭锅焖半个钟到一个钟
13
成品图

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