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“毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主。口味属于麻辣味。是重庆市的特色菜。“毛”是重庆方言,就是粗犷,马虎的意思。,血旺就是指鸭血,越煮味道越鲜。”
番茄炖牛腩
排骨焖鲍鱼
椒盐虾球
芦笋炒牛肉
豆腐焖牛肉
大葱烧豆腐
什锦炒鸡丁
丝瓜炒鸡蛋
韭菜末炒蛋
荷叶蒸鸡
大葱烧鸡腿
上汤苋菜