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薄荷凉皮

薄荷凉皮的做法

1张图片

“#街头小吃#，凉皮，夏天街头小吃的担当，不吃凉皮的夏天，怎么能叫夏天。”

食材明细

主料

薄荷叶 50克
面粉 150克

辅料

调和油 适量
盐少许
生抽适量
醋适量
剁椒酱 适量

酸辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

薄荷凉皮的做法步骤

1
薄荷叶清洗干净，加水用料理机打碎，过滤取汁。
2
薄荷叶汁分次倒入面粉里，搅拌成挂壁稀糊。
3
披萨盘涂油，倒入稀糊，上蒸锅大火蒸3-5分钟，起大泡时，取出淋凉水冷却。
4
揭下凉皮。
5
凉皮切条，放上剁椒酱，加盐、生抽、醋调味。
6
成品。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：料理机、蒸锅

所属分类：小吃

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