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凉拌苦瓜独家

凉拌苦瓜的做法

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“苦瓜清热解毒，是夏季里当季的美食。而且清热解毒，营养非常的丰富。用非常清淡的凉拌的方式，来做这道菜很美味。”

食材明细

主料

苦瓜二根
胡萝卜 少许
泡椒少许
大蒜 2瓣

辅料

色拉油 一匙
芝麻油 半匙
白芝麻 少许
盐少许

苦味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌苦瓜的做法步骤

1
市场买了新鲜的苦瓜洗干净了，对半切开。
2
用手或者勺子把里面的瓢掏出来。里面的白膜也要去掉。
3
切成薄片。撒上适量的盐腌15分钟。
4
用手挤出多余的水分。把水倒出去。
5
苦瓜装盘。放点胡萝卜丝，泡椒，白芝麻。
6
放入大蒜。
7
均匀的淋上芝麻油。
8
色拉油在锅中烧熟，淋上去就可以了。不喜欢吃油的这一步可以忽略。

小窍门

上面配点红椒也是非常美味的。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：其他

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