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鸡蛋炒蚕豆独家

鸡蛋炒蚕豆的做法

1张图片

“蚕豆与鸡蛋的搭配，蚕豆粉糯，鸡蛋鲜香，色泽艳丽，是一道美味家常菜！”

食材明细

主料

蚕豆适量
葱适量
鸡蛋两个

辅料

花生油 适量
盐适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋炒蚕豆的做法步骤

1
备好食材：蚕豆剥去外皮（口感更好），清洗干净备用
2
锅内倒入水烧开，加入少许盐下蚕豆焯熟，捞出过凉水备用
3
葱洗净切成小段备用
4
鸡蛋打散加入少许盐，料酒调匀备用
5
热锅倒入适量花生油，下蛋液煎至凝固时，划散开来，下葱白煸香，盛出备用
6
锅内倒入少许油，下焯好的蚕豆，加入少许盐翻炒片刻
7
加入煎好的鸡蛋，葱花混合炒匀即可
8
成品
9
成品

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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