“这是全家人都爱的主食,家里基本不会断货,隔三差五都要蒸一次,冷冻在冰箱中,随时吃随时热倒也很方便。河南人吃饭,太习惯馍菜汤模式,这里的“馍”就是馒头,可以是油卷,可以是馒头,可以是饼子,可以是包子等。我和妞儿已经跳出了这种习惯,可以很多天不吃馍,妞儿爸不行,所有其它食物都不能撼动“馍”的地位。
我很小就跟着老妈学会蒸馒头了,发面揉面整形烂熟于心,啥时候都不会忘,只是以前用老面,现在用酵母,以前手工和面,现在有厨师机,更方便更快捷。夏季气温比较高,晚上看电视的功夫顺带把馒头都蒸好了。小妞儿最爱吃椒盐油卷,因为油盐和香料的加入,油卷更开胃吃起来更香。孩子早上胃口总是不太好,这种咸香的食物更能刺激味蕾,搭配粥汤或者牛奶都很好。
新入手的臻米电蒸箱,也被称为网红蒸汽料理机,蒸馒头蒸菜都很方便也很快速。夏天来了,用蒸汽烹饪,让我们远离油烟,也让我们吃的更健康,真好。”