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傻瓜版新疆手抓饭

傻瓜版新疆手抓饭的做法

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“一次朋友的母亲从新疆回来做了手抓饭请我们吃当时觉得她做的很一般可从那以后LG天天吵着要吃手抓饭没办法只能在网上搜搜结果真的让我找到了做法很简单而且味道很好食材很经济可以根据自己的喜好随意更换”

食材明细

主料

羊排适量
大米适量

辅料

胡萝卜 适量
洋葱适量
山楂适量

配料

花椒适量
孜然粉 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

傻瓜版新疆手抓饭的做法步骤

1
大米泡30分钟沥到多余水份备用。
2
胡萝卜去皮切1ML大小的块洋葱也切同样大小的块。
3
将山楂花椒孜然粉包入料包中。
4
锅内倒入清水放入羊排后大火烧开撇去浮沫再烧2分钟后捞出沥干水份。
5
锅烧热后倒入油等油七成热时加入一半的洋葱炒香后放入羊排炒至金黄色加入刚才煮羊排的汤即可调入酱油和盐加入料包盖上盖子转小火煮20分钟。
6
夹出料包倒入切好的洋葱块和胡萝卜块煮1分钟连汤带料一起倒入电饭锅里将泡好的大米平铺在羊排上(如果喜欢吃硬一点的饭汤汁不要没过大米但我喜欢吃软一点的所以汤汁放得多一点超过大米一点点)按下煮饭健当它自动弹起时饭就做好了十分钟之后打开盖子用勺子从底部将饭搅拌几下就可以开动了

小窍门

米一定要泡不然煮不熟浸泡30分钟即可可提前沥一下多余的水份可更好的吸收汤汁

还可以加入土豆块和玉米粒味道更好

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