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鼠曲草青团

茫茫在人海中

鼠曲草青团的做法

1张图片

“早一段时间去爬山，看到好多人在山脚附近采一种野生小黄花，就好奇去问一下，说这叫清明菜，也叫田艾，可以做清明果，就网上查了查，挺好的一种野菜，也采了一些，回家来试一试，还挺好吃的。”

食材明细

主料

鼠曲草 适量
糯米粉 适量
澄粉 50g

辅料

糖适量
芝麻适量
花生适量
葡萄干 适量
小苏打 少量
玉米油 适量

原味口味
未知难度

鼠曲草青团的做法步骤

1
把鼠曲草摘洗干净。
2
将鼠曲草开水淖三分钟，水里加点苏打粉。
3
把鼠曲草用搅拌机打碎。
4
用开水先把澄粉搅拌均匀。
5
在加入糯米粉，鼠曲草，揉成团，盖上保鲜膜备用。
6
把花生米用ACA北美电器烤箱120度15分钟左右烘干，放凉脱皮切碎。
7
将黑芝麻用ACA烤箱120度15分钟左右烘干，放凉切碎。
8
把15克糯米粉小火烘炒变色。
9
把切碎的葡萄干，花生碎，芝麻，白糖。炒熟的糯米粉，适量玉米油，放碗里拌匀。
10
很香的馅。
11
取适量糯米团压扁，，放入馅料包成团。
12
水开放入。蒸15分钟。
13
真的好吃。
14
成品图。

来自美食天下茫茫在人海中的作品

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