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榴莲芝士派

榴莲芝士派的做法

1张图片

“学厨7寸派盘1个量。”

食材明细

派皮材料

盐 1克
黄油 75克
白鲨低筋面粉 130克
糖粉 10克

内馅材料

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

榴莲芝士派的做法步骤

1
材料备齐，黄油软化，低筋面粉过筛。
2
黄油用电动打蛋器打到顺滑，不用太打发。
3
加入盐和糖粉拌匀。
4
加入过筛的低筋面粉揉成团。
5
包保鲜膜冷藏1小时。
6
将面团放在上下保鲜膜之间，擀成大片，不要太薄。
7
将面片铺在派盘上，整形。去掉多余的部分。用叉子扎眼，冷冻20分钟。
8
奶油奶酪打发顺滑。
9
加入弄碎的榴莲肉拌匀。
10
装入裱花袋备用。
11
将内陷挤在派皮内，铺平。
12
撒上马苏里拉芝士。
13
柏翠5400烤箱中层上火200度，下火170-180度。烤20分钟左右，根据上色情况而定。
14
出炉脱模放凉即可。

小窍门

如果觉得派皮颜色浅，可以中途把派盘边缘取下来烤。

来自美食天下可意妈妈的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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