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鲜土豆面的做法

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这个是儿时的味道,母亲的故乡在大别山区,这个小土豆的品种是也是她儿时的味道,这道土豆面吃过外婆做的,母亲做的,自己做的,未来会吃到女儿做的,希望这个品种能一直传承,留住家的味道。

食材明细

主料
辅料

鲜土豆面的做法步骤

  • 鲜土豆面的做法步骤:1
    1
    准备材料:原料:手工面260G谦益农场小土豆260G小葱适量调料:油盐生抽适量
  • 鲜土豆面的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切片,小葱切葱花
  • 鲜土豆面的做法步骤:3
    3
    锅烧热加适量油,翻炒土豆(这个步骤可以让土豆的鲜味激发出来,而且更好煮)
  • 鲜土豆面的做法步骤:4
    4
    炒制土豆没有明显生的地方,
  • 鲜土豆面的做法步骤:5
    5
    加1000ML开水煮到土豆用筷子一插就透,
  • 鲜土豆面的做法步骤:6
    6
    放面条煮熟,
  • 鲜土豆面的做法步骤:7
    7
    加适量盐胡椒粉生抽调味,
  • 鲜土豆面的做法步骤:8
    8
    装到碗里撒上葱花即可

小窍门

土豆要煮熟哦,放入面条了土豆不熟,煮土豆面条会糊。
来自 美食天下 简箪小胖 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜  

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