小米面100克，普通面粉200克，酵母3克，白糖1勺。160一170mI凉开水和成稀面团，不用下手用铲子翻动就可以。然后发酵1个多小时。这是发好的面，用铲子拌一下消泡就可以了。

一次性蒸笼布用水泡湿，水里加点油。我把它铺在小洗菜盆里，这样不存水。把发好拌好的面糊放进去。晃一晃就平了，也可以用手沾水拍平。

把猕猴桃干摆在上边。

放锅里二次发酵大约30分钟。到时间点火，锅里水开了再蒸30分钟。关火后过两分钟开盖。

蒸好了。

蒸笼布很关键，这样就热可以把发糕拎出来，切成块。

小米面猕猴桃发糕。