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番茄炖牛腩首发

番茄炖牛腩的做法

4张图片

食材明细

主料

牛肉 250g（牛腩）
西红柿 1个
土豆 1个
胡萝卜1 根
洋葱半个
姜 1小块

辅料

花生油 适量
酱油适量
醋适量
料酒适量
蚝油适量
亨氏番茄沙司 适量
黑胡椒粒 适量
盐适量

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

番茄炖牛腩的做法步骤

1
牛腩泡入清水中，多换几次水，将血水泡出。
2
将牛腩切块，并且焯水，再次清除血水，捞出备用（焯水忘了拍照😇️）。
3
洋葱切块。
4
开火，倒入少量花生油，放入洋葱，翻炒均匀。
5
放入处理好的牛腩，加入酱油，醋，料酒，蚝油，挤入适量番茄沙司，翻炒均匀。
6
加入少量开水（不要太多）。
7
姜切几片。
8
准备配菜，土豆切块。
9
将炒好的牛腩倒入高压锅，加入少量盐，摁炖牛肉键（压45分钟）。
10
泡入清水。
11
胡萝卜切块。
12
西红柿洗净。
13
切块。
14
压好的牛腩倒入炒锅。
15
开火，加入西红柿，土豆，胡萝卜等配菜。
16
进行翻炒均匀，炖至土豆等配菜软烂。
17
撒入黑胡椒（我是用的可磨瓶装黑胡椒粒）。
18
翻炒几下，就可以出锅啦。
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成品图
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成品图
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配上米饭妥妥滴滴😋️
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成品图

来自美食天下荔冬2015 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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