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甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法

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今年天气热得快,还没怎么的就到三十几度,凉拌菜是很好的选择,品种丰富,酸爽开胃。

食材明细

主料
辅料

甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法步骤

  • 甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法步骤:2
    2
    腐竹泡发,粉丝泡软。
  • 甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法步骤:3
    3
    鸡蛋煮熟,去壳。
  • 甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法步骤:4
    4
    水烧开,加入少许的盐,分别将腐竹,粉丝,金针菇汆烫十几秒。
  • 甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法步骤:5
    5
    汆烫好的腐竹,金针菇,粉丝加少许的麻油拌匀,放凉。
  • 甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法步骤:6
    6
    紫甘蓝切丝,鸡蛋,红肠切片。
  • 甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法步骤:7
    7
    再将所有的食材加一起,拌上自己喜欢的酱料就可以,我用了酸辣口味的,

小窍门

1.需要汆烫的食材要分开汆烫,汆烫的时间不要久。
2.做好的凉菜放冰箱冷藏后口感更好。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  

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