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四季豆猪肉包

芊芊_DOkzbcaviraI

四季豆猪肉包的做法

2张图片

“四季豆猪肉包。”

食材明细

主料

中筋面粉 300克
酵母 3克
温水 150克
糖 10克
猪油 10克
猪肉 300克
四季豆 适量
姜适量
鸡蛋一个
葱适量

辅料

盐适量
淀粉适量
鸡精适量
蚝油适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

四季豆猪肉包的做法步骤

1
面粉加水和酵母，糖，猪油揉成光滑的面团。
2
放入碗中，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
3
趁着发酵面团的时候，准备好包子馅（猪肉和四季豆准备好）。
4
四季豆焯水。
5
猪肉剁成沫，四季豆、葱、姜也切成沫。
6
加盐、淀粉、鸡精、耗油、香油搅拌均匀，顺一个方向搅上劲。
7
面团发酵好了。
8
发酵好的面团排气，再次揉光滑。
9
分成45克一个的小挤子，整理光滑。
10
擀成圆面片。
11
包馅。
12
包成包子生胚。
13
放入蒸锅，再次醒发20分钟，冷水上锅，上汽后蒸15分钟，再虚蒸5分钟。
14
好了。

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使用的厨具：蒸锅

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