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西红柿鸡蛋炒年糕独家

西红柿鸡蛋炒年糕的做法

1张图片

“色泽鲜艳，年糕软糯，口感酸甜，味道好极了！”

食材明细

主料

年糕适量
西红柿 三个
鸡蛋两个

辅料

花生油 适量
盐适量
葱少许

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋炒年糕的做法步骤

1
年糕适量洗下备用
2
西红柿洗净，用开水烫一会儿去皮，切成丁备用
3
葱洗净切成末备用
4
鸡蛋打散加入少许盐，料酒调匀备用
5
热锅倒入适量花生油，下蛋液煎至凝固时盛出备用
6
锅内倒入少许油，下葱白小火煸香
7
下西红柿丁翻炒至出汤汁，加入适量盐调味
8
下年糕小火不停翻炒，炒至年糕变软
9
下入煎好的鸡蛋翻炒均匀
10
撒入葱花即可
11
出锅装盘，成品
12
成品。

小窍门

小火不断翻炒至年糕变软即可。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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