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凉拌猪皮丝首发

凉拌猪皮丝的做法

1张图片

“凉拌猪皮丝软糯适度、爽口鲜香、适量夏季食用。”

食材明细

主料

猪皮丝 适量
酱油适量
香醋适量
香油适量
辣椒油 适量
花椒油 适量
盐适量

辅料

蒜末适量
香菜末 适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌猪皮丝的做法步骤

1
这是两次已经处理干净的猪皮，再进行第三次去脂洗净入锅煮至稍软。
2
将再次猪皮洗净。
3
切成等宽的块。
4
将猪皮切成粗细、均匀的丝装入盘中。
5
装入一个用热水烫过干净的盆中，加入香醋、盐、酱油、香油、花椒油、辣椒油、蒜末。
6
最后加入香菜末拌至均匀。
7
又加了点酱油拌至均匀装盘，猪皮丝软糯适度、凉爽鲜香、适宜夏季食用。

小窍门

不可煮的太软烂，太硬口感不好、软硬适度为宜。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：其他

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