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芥末鸭掌拌黄瓜首发

芥末鸭掌拌黄瓜的做法

1张图片

“芥末鸭掌拌黄瓜一道适宜夏季的菜品，鸭掌劲道有弹性、黄瓜脆爽、口感清新、一道下酒好菜。”

食材明细

主料

鸭掌 6只
黄瓜 1根
香油适量
辣椒油 适量
芥末油 适量
香醋适量
酱油适量
鸡精适量
盐少许

辅料

蒜末适量
香菜末 适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

芥末鸭掌拌黄瓜的做法步骤

1
买回的鸭掌浸泡洗净。
2
焯水的鸭掌，将中间切了一刀。
3
将黄瓜洗净备用。
4
用花刀切了一根黄瓜、蒜末。
5
现炸的辣椒油、芥末油。
6
将鸭掌及黄瓜装入烫过的干净盆中，加入香油、几滴芥末油、香醋、味极鲜酱油、鸡精拌至均匀。
7
再加入辣椒油。
8
最后加入香菜末拌至均匀即可。

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使用的厨具：其他

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