1:盐在包菜炒至断生之后在放，这样可以减少包菜在炒的时候出多余的水，从而影响口感。


2:除了爆香葱末要小火之外全程要大火，因为包菜很容易熟，不要炒很长时间。


3:包菜不喜欢吃酱油，所以不要加酱油进去。


4:油可以比平时炒菜的油多点，因为这样炒出的包菜会很好吃。

5:喜欢辣的可以在爆香葱花的时候放点干辣椒段，因为本人不吃辣就没放。