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韭菜炒泥鳅

芊芊_DOkzbcaviraI

韭菜炒泥鳅的做法

2张图片

食材明细

主料

泥鳅适量
韭菜适量
米椒适量
大蒜头 适量
姜适量

辅料

盐适量
鸡精适量
耗油适量
米酒适量
老抽适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜炒泥鳅的做法步骤

1
准备好食材
2
韭菜切段、米椒切粒、大蒜拍碎、姜切丝
3
起锅烧油，油七成热时，下泥鳅煎，转小火煎香
4
加姜丝煸香煸干，起锅盛出
5
锅中留油，下小米椒和大蒜头炒出香味
6
下泥鳅炒，加老抽，盐，调味
7
泥鳅铲至一边，下韭菜炒出香味，炒熟
8
韭菜和泥鳅翻炒均匀，加米酒焖一会儿，加鸡精调味
9
起锅装盘
10
好了

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使用的厨具：炒锅

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