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小鸡烧果子

小鸡烧果子的做法

1张图片

食材明细

主料

雀巢炼奶 99克

辅料

低筋粉 99克
泡打粉 2.5克
蛋黄 1个（大约12克）
豆沙馅 280克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

小鸡烧果子的做法步骤

1
炼奶+蛋黄，搅拌均匀。
2
将面粉和泡打粉筛过，加入到步骤1中。（将混合好的面团，放冰箱冷藏30分钟）
3
将冷藏好的面团取出揉成团，总共可做7个，每个25克。（在揉面团时因为面团比较湿，所以必须全程用手上沾面粉）
4
将揉好的面团，压扁。里面包上豆沙馅。
5
继续搓成圆。
6
捏成小鸡的形状。（想象力好的还可以捏成各种自己喜欢的样子。尽量不要露出豆沙馅就可以啦）
7
烤箱预热170°，中层，烤20分钟。（因为我的烤箱比一般的脾气大，所以我调制150度烤20分钟）
8
出炉的小鸡就是这么可爱。
9
只是，需要更熟练我的捏功啦。

小窍门

全程必须用手粉呀，不然面太黏啦。

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