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爱心批萨

爱心批萨的做法

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“批萨作为主食口感丰富外表美观，配上一瓶冰啤酒，也是生活的一种享受！”

食材明细

主料

面粉 1000克
温水 600ml
盐 30克
糖 15克
橄榄油 30ml
酵母粉 12克

辅料

甜味小番茄 1000克
马苏里拉 500克
香肠适量
洋葱适量
百里香 适量

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

爱心批萨的做法步骤

1
把水分两份一边放入盐，一边放糖和酵母粉搅拌至糖和盐完全融化
2
面粉混合橄榄油和步骤（1）拌一下放在揉面机里揉成光滑不粘手的面团
3
密封放在无风温暖的地方进行发酵至两倍大
4
发酵好的面团分成8个小圆进行半个小时的二次发酵
5
取一个发好的小面团放在案板上搓拉成外围稍高的面饼
6
批萨盘刷一层橄榄油
7
放入面饼整一下形状
8
第一个要放的是番茄酱，用汤勺均匀由里往外转圈涂匀
9
放上马苏里拉细丁和其他馅料（不宜太多，不然面饼会太湿而不脆）撒上百里香
10
开启烤箱最高的热度上下风，以批萨边上的圈圈出现金色为熟的标准，一般要20分钟左右

来自美食天下 Sofy楊的作品

使用的厨具：电烤箱

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